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September 2019
【晶潤(rùn)老油翁·健康食品】胡麻油烙餅
1.稱(chēng)好400克面粉放在盆子里2.一邊倒開(kāi)水一邊用筷子攪和，看到面粉成雪花狀了就改用冷水和成團(tuán)3.和成團(tuán)以后蓋上濕布醒30分鐘4.準(zhǔn)備好胡麻油5.醒好的面團(tuán)分三份以后先將其中的一份搟成圓形，越薄越好，越薄分層越多6.撒上適量鹽，平鋪均勻7.在面皮上倒上適量的胡麻油8.均勻的把油鋪開(kāi)，然后卷起來(lái)9.卷好的條狀再盤(pán)起來(lái)成為餅坯子10.或者從面皮的半徑處切開(kāi)11.順著半徑卷起來(lái)12.封好口13.豎起來(lái)擰
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September 2019
胡麻油小常識(shí)
? ? ? 胡麻油又稱(chēng)亞麻籽油，是一種古老的食用油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，適合生長(zhǎng)在西部、北部高寒干旱地區(qū)。? ? ? 胡麻的“胡”古指我國(guó)西北少數(shù)民族及地區(qū)，由此可見(jiàn)，從古至今，胡麻就一直生長(zhǎng)在寒冷地區(qū)。胡麻油也就是現(xiàn)在人們所說(shuō)的亞麻籽油，胡麻油在我國(guó)有著悠久的食用歷史，胡麻油在民間稱(chēng)謂極多，有汪油、潞油
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