1.稱好400克面粉放在盆子里

2.一邊倒開(kāi)水一邊用筷子攪和，看到面粉成雪花狀了就改用冷水和成團(tuán)

3.和成團(tuán)以后蓋上濕布醒30分鐘

4.準(zhǔn)備好胡麻油

5.醒好的面團(tuán)分三份以后先將其中的一份搟成圓形，越薄越好，越薄分層越多

6.撒上適量鹽，平鋪均勻

7.在面皮上倒上適量的胡麻油

8.均勻的把油鋪開(kāi)，然后卷起來(lái)

9.卷好的條狀再盤(pán)起來(lái)成為餅坯子

10.或者從面皮的半徑處切開(kāi)

11.順著半徑卷起來(lái)

12.封好口

13.豎起來(lái)擰一下按扁

14.用搟面棍搟成圓餅（搟的時(shí)候用搟面棍從中間往四周搟就容易給搟圓）

15.電餅鐺預(yù)熱加入適量胡麻油

16.將生坯放進(jìn)餅鐺蓋蓋子加熱

17.中間翻一次，看到兩面都金黃色了就可以了（不要時(shí)間太久，那樣容易給餅烙硬了）

18.取出切塊兒裝盤(pán)即可食用